雙金屬溫度計是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。
如何選擇合適的雙金屬溫度計？
1.水平安裝時選擇軸向或萬向型雙金屬溫度計。
2.垂直安裝時選擇徑向或萬向型雙金屬溫度計。
3.傾斜安裝時根據實際需要選擇軸向、徑向或萬向型雙金屬溫度計。
4.如需對測量點設置上下限報警控制時，可選擇電接點雙金屬溫度計。
雙金屬溫度計的選擇還需注重溫度計的探桿安裝位置。一般來說，雙金屬溫度計的探桿會安裝在背部中心或者是底部安裝，然后表殼采取不銹鋼材料，表玻璃以工業玻璃為主，考慮到玻璃等材質的使用強度，然后對于一些優化的選項包括防護等級，探桿安裝，光桿連接等其他的連接形式等。雙金屬溫度計各部件裝配要烤爐，不能夠有松動等現象，消費者們在考慮購置此類設備的時候也是需要能夠做好各類細致的檢查工作，溫度計的表頭玻璃和或者是其他透明材質需要能夠準確讀數。
雙金屬溫度計的熱穩定性要好，也是衡量溫度計好壞的重要指標，對于溫度計的溫度檢定工作需要能夠了解清楚，一次檢查的溫度計經過了檢定之后，將其插入恒溫槽內，在上限溫度波動不大于±2℃之后，取出冷卻到室溫。再做二次溫度檢定，看溫度計的示值誤差是不是符合標準。
